ヴァラ、ティント エスペシャル 2020 でスペインの味をお届け

ロザンナ・M・マルティネス著/ジャーナル向け 公開日：2023年6月9日金曜日午前12時02分更新日：2023年6月9日金曜日午前1時15分

ティント エスペシャルは、ヴァラ ワイナリー & 蒸留所の定番の逸品になりつつあります。

創造的なコンセプトは毎年変わり、2020 ヴィンテージではカタルーニャ地方からのスペインの影響に焦点を当てています。

「いつでも同じブレンドになるわけではありません」とヴァラ・ワイナリー＆蒸留所のワインメーカー兼生産マネージャーのジュナ・ベンジャミン氏は言う。 「…私​​たちの2019年はアメリカンブレンドで、2020年はスパニッシュブレンドです。基本的に私とカリフォルニアのワインメーカーであるルイーザ（ソーヤー・リンドクイスト）は、カリフォルニアとスペイン、時にはニューメキシコを旅して、できる限り最高のロットを探します」見つけてここに連れ戻してください。」

ヴァラのラインナップには、定番のティント エスペシャル、テンプラニーリョ、ガルナッチャをはじめ、数種類のワインが含まれています。

「その年のティント エスペシャルをどのようなものにしたいかを考えるとき、私たちは選んださまざまなロットをすべて調べて、最高のものを強調し、可能な限り最高のブレンドを作るように努めます。私たちが地下室に残した最高の財産の一部です。」

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ティント エスペシャル 2020 では、スペインのカタルーニャ地方の作品が展示され、カリフォルニアの要素もいくつか組み込まれています。

「すべてはスペインのエンポルダから購入したカリニェナをベースにしています」とベンジャミン氏は語った。 「…私​​たちはそれをかなりの量持っていました。今年はカリニェナをストレートで作りたくなかったので、それがこのワインの基礎のようなものでした。とてもおいしいカリニェナでしたが、少し必要だと感じました」 」

カリニェナはワインのベースとして使用され、カタルーニャ地方の他の地域から入手した他のロットとブレンドされました。

「私たちは、私たちが持っていた他の小さなロットの束を使って、さまざまな試験をたくさん行いました」とベンジャミンは説明しました。 「そこにメンシアを少しブレンドし、両方ともカリフォルニア産のカベルネ（ソーヴィニヨン）とテンプラニーリョをブレンドしました。そして最後に、スペインのカタルーニャのもう一つの地域、もう少し西にあるモンサン産のガルナッチャ、シラー、メルローを少しブレンドしました。 」

ヴァラのファクトシートによると、個々のロットはヴァラでブレンドされ、78％のニュートラルオークでフルーツフレーバーを強調し、22％の新フレンチオークできめの細かい木のタンニンとスモーキーなアクセントを加えて15か月間熟成させた。 その後、ワインは瓶詰めされ、ワイナリーでさらに 18 か月間熟成され、複雑な香りが生まれました。

ヴァラのテイスティングノートによると、その結果、熟した夏のプラム、ボイセンベリー、タルトチェリーの香りとスパイシーな白コショウのヒントを伴うワインが誕生したという。 豊富なタンニンと、ブラックカラント、ブラックベリー、ユーカリ、アニス、グラファイトなどのフルボディのフレーバーが口の中で踊ります。

「ブレンドされていて、ボディが少し大きく、オークの特徴が少しあるこのタイプのワインでは、常にそのワインを瓶の中で少し時間をかけて熟成させたいと思うものです。休ませると、すべてのフレーバーが融合して、美味しくて滑らかなワインが出来上がります」とベンジャミンは語った。 「…今は完璧に飲んでいるが、より熟成しても間違いなく感じられる良いワインでもある。だから今すぐ飲めるが、2、3年後にはまた違ったものになるだろうが、同じくらい美味しくなるだろう」今。"

ティント エスペシャル 2020 は約 400 ケース生産され、来月発売される予定です。 Tinto Especial 2019 は現在、いくつかのケースで購入可能です。 Vara の詳細については、varawines.com をご覧ください。

ヴァラは最近、ワインのリリース方法を再構築しました。

「私たちはこの小さな宝石のコンセプトを立ち上げようとしています。すべてが 300 件以下、場合によっては 350 件以下になる予定です」とベンジャミン氏は説明しました。 「しかし、すべての小ロットの限定リリースは、主にクラブ会員向けにリリースされます。つまり、年に 4 回リリースする予定であるため、クラブに参加するインセンティブになります。小ロット、本当に特別なロット、それはでしょう」テイスティングルームで特別な一日を開催していない限り、ほとんどクラブのみです…私たちは本当にたくさんの刺激的なものを持っています：単一バッチのカリニェナ、単一バッチのガルナッチャ、シャルドネ。私たちは私たちのクラブを本当に刺激的で本当に興味深いものに保つよう努めています私たちができることを披露してください。」